Zoete koekjes bakken met jam en havermout

Vegan tartelettes bakken, daar had ik niet zo’n zin in. Maar ik bedacht wel een hele makkelijke variant die er misschien een beetje aan doet denken. Wat mijn vriend betreft is het koekjes recept voor deze jam koekjes in ieder geval geslaagd.

Dit recept voor koekjes is ontzettend makkelijk en snel. Het deeg is al in 15 minuutjes klaar, ideaal als gezond tussendoortje of traktatie.

Ingrediënten

Voor ongeveer 16 koekjes.

  • 100 gram havermeel
  • 80 gram havermout
  • 80 gram amandelmeel
  • 10 gram bakpoeder
  • 200 ml havermelk
  • 60 gram kokosbloesemsuiker
  • 100 gram volkorenmeel
  • snufje zeezout
  • 1 klein potje aardbeienjam

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
  2. Meng alle droge ingrediënten in een kom.
  3. Voeg nu 200 ml havermelk toe en kneed met je handen tot een mooi deegje.
  4. Verdeel het deeg in 14 tot 16 stukjes en vorm balletjes. Rol de balletjes even goed door je handen.
  5. Leg de balletje op een met bakpapier beklede ovenplaat.
  6. Druk de balletjes een beetje plat en vorm een klein kuiltje in het midden van elk koekje.
  7. Vul elk kuiltje met een flinke lepel aardbeienjam.
  8. Bak de koekjes ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven.

Variatie Tip

  • Voor een glutenvrije variant kun je het volkorenmeel vervangen door boekweitmeel.
  • Of vervang de aardbeienjam eens door citroenjam en verkruimel er wat pistachenootjes over.
  • Voor een chocolade variant vervang je de jam dan door een blokje pure chocolade. Of gebruik jam en chocola als je luxe koekjes wilt bakken.
Vorige

De top 10 gevaarlijkste oceaan dieren

Volgende

Goudsbloem – Calendula officinalis

TuinTuin

Ook interessant voor jou

Gevulde vegetarische groentesoep

Tegenwoordig kan het avondeten niet modern genoeg zijn, maar toch is het soms erg fijn om wat jeugdsentiment op te halen met een ouderwetse maar vegetarische groentesoep. Soep is bij ons een weekend traditie. Eigenlijk hadden we wel zin in een échte verse groentesoep, zo eentje die je vroeger op zondag at.
Lees verder

Heerlijk zoete appelcrumble met havermout

Ik hou van appels. Ik heb altijd appels in huis en gebruik ze voor van alles en nog wat. Appelmoes, appelsap, appeltaart en natuurlijk deze appelcrumble met havermout! Appels zijn het hele jaar door te verkrijgen. Komen niet van verre oorden en zijn budgetvriendelijk.
Lees verder
Glas met sap voor een gezonde levensstijl

8 onmisbare tips voor gezond eten en drinken

Gezond eten en drinken zijn de basis voor een gezond leven. Net zoals bewegen een belangrijke rol speelt in ons leven. Helaas bestaan er geen magische voedingsmiddelen waardoor je honderd procent gezond bent en blijft. Maar als je zorgt dat de basis in orde is zal je lichaam veel weerbaarder zijn tegen ziekten.
Lees verder

Bloedsinaasappel gezond voor de spijsvertering

Natuurlijk zijn sapjes lekker, maar sapjes kunnen ook dienen als medicijn. Dit recept met bloedsinaasappelsap is gezond, met name voor de voor spijsverteringing. Een sapje kan een handige manier zijn om veel vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Je lichaam kan de vitaminen en mineralen uit sap makkelijk opnemen en het kost je spijsvertering geen energie.
Lees verder
Gezonde lunch voor school

28 tips: een gezonde lunch voor school

Het is geen groot geheim dat we in een wereld leven waarin tijd een groot goed is geworden. Maar ook willen we het beste voor onze kinderen. Een gezonde lunch voor school is essentieel maar lijkt vaak een tijdrovende klus.
Lees verder

Gezonde snijbiet stamppot met kerrie

Snijbiet is een erg veelzijdige groente voor sapjes en smoothies, of rauw door een salade. Maar smaakt ook heerlijk als stamppot. Met dit recept kun je gerust op een zomerse dag genieten van een stamppot met snijbiet.
Lees verder
Abonneren via e-mail

Meld je gratis aan en ontvang iedere maand de beste tips in je mailbox.

Je bent nu ingeschreven!

Vul een geldig emailadres in.