Zelf pitabroodjes bakken

Pitabroodjes bakken

Deze broodjes zijn ideaal om te vullen met een lekkere chili sin carne, zelfgemaakte hummus, rauwkost of falafel. Zoveel lekkere opties! Als ik deze pitabroodjes bak, maak ik meteen heel veel. Ik vries dan de helft in en heb zo altijd verse pitabroodjes in de vriezer liggen voor een snelle maaltijd.

Toch liever de zoete trek stillen? Probeer dan zeker eens een pompoenbrood met appel en dadel.

Ik maak mijn pitabroodjes vaak met biologisch spelt- of tarwebloem. Maar je kunt met dit recept ook heel goed volkoren broodjes bakken (of doe de helft volkoren en de andere helft bloem).

Ingrediënten

Voor ongeveer 8 pitabroodjes.

  • 450 gram meel
    (bloem of volkoren)
  • 5 gram zeezout
  • 1 theelepel kokosbloesemsuiker
  • 1 zakje gedroogde gist
  • 300 ml water

Bereiden

  1. Weeg het meel af en doe dit in een grote kom. Voeg 1 theelepel kokosbloesemsuiker en 1 zakje gist toe en meng even goed door elkaar.
  2. Schenk er nu 250 ml lauwwarm water bij en kneed het even grof door. (Voeg nog geen zout toe).
  3. Als het grof gemengd is voeg je het zout en de overige 50ml water toe. Kneed het nu met je handen tot een mooi deeg. Ik kneed mijn deeg vaak op een schoon aanrecht met een beetje bloem. Het deeg is klaar als het soepel en een beetje warm aanvoelt. Vorm er een mooie bal van.
  4. Plaats de deegbal in een kom en dek af met een theedoek. Laat rijzen tot de deegbal verdubbeld is in grootte. Bij mij duurde dit ongeveer 50 minuten.
  5. Wanneer het deeg is verdubbeld in grootte, verwarm je de oven voor op 220 ºC en bekleed je de bakplaat met bakpapier.
  6. Pak met je handen steeds een stukje deeg van de bal (ongeveer 80-85 gram) en vorm hier een mooie platte schijf van. Je kunt dit in je handen vormen maar je kunt het balletje ook op de bakplaat leggen en dan platdrukken met je handen. Ga door tot al het deeg op is.
  7. Laat de pitabroodjes nog even 10 minuten rusten op de bakplaat voordat je ze in de oven stopt. Dek ze even af met een theedoek. Als het goed is rijzen ze een klein beetje tijdens de 10 minuten.
  8. Na 10 minuten stop je ze in de oven en bak je de pitabroodjes ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven, tot ze mooi knapperig en goudbruin zijn.
Vorige

6 tips: depressie overwinnen zonder medicatie

Volgende
Bananenolie het wondermiddel voor je huid en haar

Bananenolie: wondermiddel voor huid en haar

TuinTuin

Ook interessant voor jou
Glas met sap voor een gezonde levensstijl

8 onmisbare tips voor gezond eten en drinken

Gezond eten en drinken zijn de basis voor een gezond leven. Net zoals bewegen een belangrijke rol speelt in ons leven. Helaas bestaan er geen magische voedingsmiddelen waardoor je honderd procent gezond bent en blijft. Maar als je zorgt dat de basis in orde is zal je lichaam veel weerbaarder zijn tegen ziekten.
Lees verder

Gezonde snijbiet stamppot met kerrie

Snijbiet is een erg veelzijdige groente voor sapjes en smoothies, of rauw door een salade. Maar smaakt ook heerlijk als stamppot. Met dit recept kun je gerust op een zomerse dag genieten van een stamppot met snijbiet.
Lees verder
Plantaardige brownies met kokosmelk en bosbessen

Smeuïge vegan brownies met kokosmelk

Vegan brownies zonder olie, boter en geraffineerde suiker, dat kan dus gewoon. Ik maak deze plantaardige brownies een paar keer per jaar als we iets te vieren hebben. Of gewoon als iemand zin heeft in chocola (dat overkomt iedereen natuurlijk wel eens).
Lees verder

Bloedsinaasappel gezond voor de spijsvertering

Natuurlijk zijn sapjes lekker, maar sapjes kunnen ook dienen als medicijn. Dit recept met bloedsinaasappelsap is gezond, met name voor de voor spijsverteringing. Een sapje kan een handige manier zijn om veel vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Je lichaam kan de vitaminen en mineralen uit sap makkelijk opnemen en het kost je spijsvertering geen energie.
Lees verder
Bananenbrood met havermout

Gezond bananenbrood met havermout

Dit bananenbrood met havermout is erg voedzaam. Maar ook makkelijk glutenvrij te maken als je het volkorenmeel vervangt voor boekweitmeel. Bananenbrood maak ik ontzettend vaak. Er blijven regelmatig een paar rijpe bananen over en die zijn ideaal in een brood of cake.
Lees verder
Gezonde lunch voor school

28 tips: een gezonde lunch voor school

Het is geen groot geheim dat we in een wereld leven waarin tijd een groot goed is geworden. Maar ook willen we het beste voor onze kinderen. Een gezonde lunch voor school is essentieel maar lijkt vaak een tijdrovende klus.
Lees verder
Abonneren via e-mail

Meld je gratis aan en ontvang iedere maand de beste tips in je mailbox.

Je bent nu ingeschreven!

Vul een geldig emailadres in.