De blaadjes van de veldzuring zijn eetbaar. Je kunt ze lekker rauw door salades verwerken, maar in combinatie met soep of een omelet is veldzuring ook heerlijk. Het bekende ‘paling in het groen’ wordt tevens met veldzuring gemaakt.
Zelf veldzuring kweken is niet moeilijk. De blaadjes kun je snel en regelmatig oogsten.
Plant eigenschappen:
| Plantgroep | : Bladgewas |
| Standplaats | : Zon, Halfzon |
| Plantafstand | : 30×30 cm |
| Zaaidiepte | : 0.5 cm |
| Planthoogte | : 30-100 cm |
| Bloeiperiode | : Jun t/m Aug |
Botanische naam:
Rumex acetosa
Bloemkleur:
Veldzuring zaaien en planten
| Zomer | Mrt | Apr | Mei |
| Volle grond | |||
| Onder glas |
| Herfst | Juni | Juli | Aug |
| Volle grond | |||
| Onder glas |
Koude kas en afgedekte bak
Verwarmde kas en binnenshuis
Credits en copyright
Beeld header: Hans
