Sjalotten

Sjalotten, of ook wel eslook genoemd, komen oorspronkelijk uit Zuid-Azië hoewel ook Frankrijk de ontdekking van de sjalot claimt. Dit verfijnde uitje is ovaalvormig en zeer veelzijdig te gebruiken in de keuken.


Je kunt sjalotten als smaak verfijnder toepassen in allerlei gerechten, maar ook sauzen en jus breng je ermee op smaak.

Daarnaast zijn sjalotten ook nog eens heel gezond. Ze bevatten veel antioxidanten en hebben een antibacteriële werking. Ook bevatten sjalotten veel vitamine A, B, C en foliumzuur.

Zelf sjalotjes kweken is leuk om te doen en niet moeilijk. Dit doe je het best rond maart in de volle grond. Het groene loof van sjalotten begint in juli geel te worden, dan is het tijd om te gaan oogsten.

Plant eigenschappen:

Plantgroep: Wortelgewas
Standplaats: Zon
Plantafstand: 10×30 cm
Zaaidiepte: 1-1,5 cm
Planthoogte: 20-30 cm
Bloeiperiode: Jul t/m Aug

Botanische naam:
Allium cepa var. aggregatum

Bloemkleur:

Sjalotten zaaien en planten

PlantenFebMrtApr
Volle grond
Onder glas
ZaaienFebMrtApr
Volle grond
Onder glas
Buiten in de openlucht en balkon
Koude kas en afgedekte bak
Verwarmde kas en binnenshuis

Je eigen sjalotten zaaien?
Wij hebben de mooiste zaden voor je geselecteerd. Deze zijn snel en makkelijk te bestellen bij onze partner Bol.com. Zo kun je echt snel aan de slag!

Ja, bekijk zaden aanbod

Credits en copyright
Beeld header: klimkin
Tekst: Jeroen Bosman

Heb je een vraag of wil je jouw ervaring met andere lezers delen?

Abonneren via e-mail

Meld je gratis aan op onze nieuwsbrief en ontvang iedere maand de laatste artikelen, actuele tuinklussen en zaaikalenders.
Nu aanmelden!
Nee, bedankt!
close-link