Aubergine

De aubergine komt oorspronkelijk uit India maar wordt tegenwoordig wereldwijd gegeten en geteeld. Deze prachtige paarse groente is zeer veelzijdig en makkelijk zelf te telen in je moestuin. Dit doe je dan het beste in een verwarmde kas of een afgesloten bak. Aubergine is namelijk gek op warmte.


Aubergine heeft een licht bittere smaak met een mooi wit vruchtvlees. Ze zijn rijk aan vezels, vitamine B, C en kalium.

Daarnaast kun je aubergines in de keuken zowel gegrild, geblancheerd als gebakken eten. Ze laten zich perfect bestrijken met lekkere kruiden, maar verwerken in een ratatouille of pasta is ook verrassend lekker.

Plant eigenschappen:

Plantgroep: Vruchtgewas
Standplaats: Zon
Plantafstand: 50×50 cm
Zaaidiepte: 0.5 cm
Planthoogte: 60-120 cm
Bloeiperiode: Jun t/m Aug

Botanische naam:
Solanum melongena

Bloemkleur:

Aubergine zaaien en planten

MrtAprMei
Volle grond
Onder glas
Buiten in de openlucht en balkon
Koude kas en afgedekte bak
Verwarmde kas en binnenshuis

Je eigen aubergine zaaien?
Wij hebben de mooiste zaden voor je geselecteerd. Deze zijn snel en makkelijk te bestellen bij onze partner Bol.com. Zo kun je echt snel aan de slag!

Ja, bekijk zaden aanbod

Credits en copyright
Beeld header: HGVJ Magazine
Tekst: Jeroen Bosman

Abonneren via e-mail

Meld je gratis aan op onze nieuwsbrief en ontvang iedere maand de laatste artikelen, actuele tuinklussen en zaaikalenders.
Nu aanmelden!
Nee, bedankt!
close-link