Andijvie

Andijvie kweken, zaaien, planten en oogsten

Andijvie is een zeer oude groente en is oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Andijvie werd zelfs al door de Romeinen gebruikt. Daarnaast kennen we de gewone andijvie, maar ook de krulandijvie. Deze wordt veel rauw gegeten in frisse salades.

Andijvie is daarnaast ook heel gezond. Het bevat zelfs meer mineralen dan menig andere groente. Ook is andijvie rijk aan vitamine A, C en heeft een ontgiftende werking.In de keuken kun je andijvie lekker rauw verwerken in de stamppot of salade. Maar andijvie is ook heel geschikt om mee te roerbakken of te verwerken in pasta’s.

Zelf andijvie kweken in de moestuin is heel leuk om te doen en niet moeilijk. Dit doe je het beste als de temperatuur boven de 15 graden uitkomt en niet later dan eind september.

Plant eigenschappen:

Plantgroep: Bladgewas
Standplaats: Zon, Halfzon
Plantafstand: 40×40 cm
Zaaidiepte: 0.5 cm
Planthoogte: 20-40 cm
Bloeiperiode: Jun t/m Sept

Botanische naam:
Cichorium endivia

Bloemkleur:

Andijvie zaaien en planten

LenteFebMrtApr
Volle grond
Onder glas
ZomerAprMeiJun
Volle grond
Onder glas
HerfstJuliAugSept
Volle grond
Onder glas
Buiten in de openlucht en balkon
Koude kas en afgedekte bak
Verwarmde kas en binnenshuis

Je eigen andijvie zaaien?
Wij hebben de mooiste zaden voor je geselecteerd. Deze zijn snel en makkelijk te bestellen bij onze partner Bol.com. Zo kun je echt snel aan de slag!

Ja, bekijk zaden

Credits en copyright
Beeld header: tpf1959