Kruidige bloemkool drumsticks

Een Hollands bordje met bloemkool, aardappelen en een vleesvervanger is lekker, maar niet elke week. Daar komt bij dat ik liever geen kant en klare vleesvervangers koop, vaak zijn ze toch wel prijzig en ze bevatten veel olie en zout.

Dit recept voor bloemkool past in ieder vegetarisch dieet. En is echt even anders als anders en je vergeet bijna dat je gewoon een Hollandse bloemkool aan het eten bent. Ik hoop met zulke recepten te laten zien dat je super lekker plantaardig kunt eten als je creatief bent in de keuken. Je hoeft geen dure ingrediënten of vleesvervangers te kopen om iets speciaals op tafel te zetten. Houd het simpel!

Ik gebruikte voor deze bloemkool drumsticks een oranje bloemkool van De Gezonde Apotheker. Deze bloemkool is oranje omdat hij 25 maal de hoeveelheid aan vitamine A bevat dan de gangbare witte variant en smaakt nét iets lekkerder. Als je een oranje bloemkool tegenkomt zou ik deze zeker een keer proberen.

Natuurlijk kun je ook gewoon een witte bloemkool gebruiken voor dit recept.

Ingrediënten

  • 1 grote bloemkool
  • 100 gram volkorenmeel
  • 40 gram amandelmeel
  • 200 ml plantaardige melk
  • 60 gram tomatenpuree
  • 2 flinke theelepels uienpoeder
  • 2 flinke theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 10 gram kokosbloesemsuiker
  • een paar draaien zeezout uit de molen
  • snuf peper

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 ºC.

  • Snijd de bloemkool in roosjes en was de roosjes even onder de kraan.
  • Meng alle overige ingrediënten in een schaaltje. Roer goed door, het moet een dik papje worden.
  • Haal de bloemkoolroosjes één voor één door het papje heen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Wees niet te zuinig, elk bloemkoolroosje moet goed bedekt zijn met het kruidenmengsel.
  • Als alle roosjes op de bakplaat liggen bak je de drumsticks ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven. Dit kan iets langer of korter duren, afhankelijk van je oven. Houd de drumsticks goed in de gaten, ze zijn klaar als ze mooi bruin en knapperig zijn.
  • Ik serveerde de drumsticks met gebakken aardappeltjes en mijn vegan kaassaus.
Vorige

Zelf chocoladepasta maken zonder noten

Volgende
Rupsen van het koolwitje bestrijden en voorkomen

Rupsen van het koolwitje bestrijden en voorkomen

TuinTuin

Ook interessant voor jou

Groente en fruit als medicijn

De laatste twee weken stond mijn blog even op een laag pitje omdat het lichamelijk niet zo goed ging. Mijn darmen werkten even niet mee. Ik wil dit graag met jullie delen en hoop mensen te kunnen helpen die hetzelfde meemaken. De reden dat ik ben begonnen met plantaardig eten is mijn gezondheid.
Lees verder
Glas met sap voor een gezonde levensstijl

8 onmisbare tips voor gezond eten en drinken

Gezond eten en drinken zijn de basis voor een gezond leven. Net zoals bewegen een belangrijke rol speelt in ons leven. Helaas bestaan er geen magische voedingsmiddelen waardoor je honderd procent gezond bent en blijft. Maar als je zorgt dat de basis in orde is zal je lichaam veel weerbaarder zijn tegen ziekten.
Lees verder
Plantaardige brownies met kokosmelk en bosbessen

Smeuïge vegan brownies met kokosmelk

Vegan brownies zonder olie, boter en geraffineerde suiker, dat kan dus gewoon. Ik maak deze plantaardige brownies een paar keer per jaar als we iets te vieren hebben. Of gewoon als iemand zin heeft in chocola (dat overkomt iedereen natuurlijk wel eens).
Lees verder
Bananenolie het wondermiddel voor je huid en haar

Bananenolie: wondermiddel voor huid en haar

Het is raar maar waar. Bananenolie, ook wel bekend als 3-methyl-1-butylacetaat en isoamylacetaat is een behoorlijk onbekende olie. En dit terwijl er zoveel positieve en heilzame eigenschappen aan zitten. Bananenolie is het bijzonder goed voor huid en haar. En het is daarnaast ook nog eens erg gemakkelijk om zelf te maken.
Lees verder
Abonneren via e-mail

Meld je gratis aan en ontvang iedere maand de beste tips in je mailbox.

Je bent nu ingeschreven!

Vul een geldig emailadres in.