Kruidige bloemkool drumsticks

Een Hollands bordje met bloemkool, aardappelen en een vleesvervanger is lekker, maar niet elke week. Daar komt bij dat ik liever geen kant en klare vleesvervangers koop, vaak zijn ze toch wel prijzig en ze bevatten veel olie en zout.

Dit recept voor bloemkool past in ieder vegetarisch dieet. En is echt even anders als anders en je vergeet bijna dat je gewoon een Hollandse bloemkool aan het eten bent. Ik hoop met zulke recepten te laten zien dat je super lekker plantaardig kunt eten als je creatief bent in de keuken. Je hoeft geen dure ingrediënten of vleesvervangers te kopen om iets speciaals op tafel te zetten. Houd het simpel!

Ik gebruikte voor deze bloemkool drumsticks een oranje bloemkool van De Gezonde Apotheker. Deze bloemkool is oranje omdat hij 25 maal de hoeveelheid aan vitamine A bevat dan de gangbare witte variant en smaakt nét iets lekkerder. Als je een oranje bloemkool tegenkomt zou ik deze zeker een keer proberen.

Natuurlijk kun je ook gewoon een witte bloemkool gebruiken voor dit recept.

Ingrediënten

  • 1 grote bloemkool
  • 100 gram volkorenmeel
  • 40 gram amandelmeel
  • 200 ml plantaardige melk
  • 60 gram tomatenpuree
  • 2 flinke theelepels uienpoeder
  • 2 flinke theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 10 gram kokosbloesemsuiker
  • een paar draaien zeezout uit de molen
  • snuf peper

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 ºC.

  • Snijd de bloemkool in roosjes en was de roosjes even onder de kraan.
  • Meng alle overige ingrediënten in een schaaltje. Roer goed door, het moet een dik papje worden.
  • Haal de bloemkoolroosjes één voor één door het papje heen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Wees niet te zuinig, elk bloemkoolroosje moet goed bedekt zijn met het kruidenmengsel.
  • Als alle roosjes op de bakplaat liggen bak je de drumsticks ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven. Dit kan iets langer of korter duren, afhankelijk van je oven. Houd de drumsticks goed in de gaten, ze zijn klaar als ze mooi bruin en knapperig zijn.
  • Ik serveerde de drumsticks met gebakken aardappeltjes en mijn vegan kaassaus.
Vorige

Zelf chocoladepasta maken zonder noten

Volgende
Rupsen van het koolwitje bestrijden en voorkomen

Rupsen van het koolwitje bestrijden en voorkomen

TuinTuin

Ook interessant voor jou

Frisse zomerse fruittaart met boekweit en haver

We hadden vorige week een hele doos met kiwi’s van onze groenteboer gekregen, dus ik moest wat restjes opmaken. Het resultaat is deze heerlijke zomerse fruittaart. De taart is helemaal glutenvrij, suikervrij en natuurlijk 100% plantaardig.
Lees verder
Luchtige pannenkoeken zonder melk en ei

Luchtige pannenkoeken zonder melk en ei

Pannenkoeken worden bij ons thuis veel gebakken. Ze worden gegeten als lunch, ontbijt of zelfs hartig met een lekkere groente vulling. Deze luchtige pannenkoeken zonder ei en melk zijn helemaal niet zoveel anders dan de 'traditionele' versie. Voornamelijk vervangen we de koemelk voor een plantaardige variant.
Lees verder

Gezonde snijbiet stamppot met kerrie

Snijbiet is een erg veelzijdige groente voor sapjes en smoothies, of rauw door een salade. Maar smaakt ook heerlijk als stamppot. Met dit recept kun je gerust op een zomerse dag genieten van een stamppot met snijbiet.
Lees verder
Glas met sap voor een gezonde levensstijl

8 onmisbare tips voor gezond eten en drinken

Gezond eten en drinken zijn de basis voor een gezond leven. Net zoals bewegen een belangrijke rol speelt in ons leven. Helaas bestaan er geen magische voedingsmiddelen waardoor je honderd procent gezond bent en blijft. Maar als je zorgt dat de basis in orde is zal je lichaam veel weerbaarder zijn tegen ziekten.
Lees verder
Bananenolie het wondermiddel voor je huid en haar

Bananenolie: wondermiddel voor huid en haar

Het is raar maar waar. Bananenolie, ook wel bekend als 3-methyl-1-butylacetaat en isoamylacetaat is een behoorlijk onbekende olie. En dit terwijl er zoveel positieve en heilzame eigenschappen aan zitten. Bananenolie is het bijzonder goed voor huid en haar. En het is daarnaast ook nog eens erg gemakkelijk om zelf te maken.
Lees verder
Abonneren via e-mail

Meld je gratis aan en ontvang iedere maand de beste tips in je mailbox.

Je bent nu ingeschreven!

Vul een geldig emailadres in.