Frisse zomerse fruitsalade met chia pudding

Ik geef mijn lichaam antioxidanten, vitaminen, mineralen en fruitsuikers voor energie. Sinds ik zoveel fruit eet wordt ik niet meer ziek en sla ik de griep gewoon over. Het eten van veel fruit kan wonderen verrichten. Ik ben er van overtuigd dat een lichaam kan helen als je het de juiste ingrediënten geeft.

Ingrediënten

Je hoeft natuurlijk niet het fruit uit de ingrediëntenlijst te gebruiken. Gebruik vooral wat je lekker vindt en wat er bij jou op de fruitschaal ligt.

Fruitsalade:

  • 2 bananen
  • 2 persimmons of kaki vruchten
  • 1 mandarijn
  • 1 appel
  • 100 gram bramen
  • 10 gram ahornsiroop
  • 100 ml appelsap
  • sap van 1/2 citroen of 1 limoen
  • munt blaadjes (optioneel)

Chia pudding:

  • 200 ml kokosmelk
  • 250 ml water
  • 40 gram chia zaad

Bereiding chia pudding

Maak de chia pudding de avond van te voren klaar. Meng de kokosmelk, het water en het chiazaad samen in een groot glas of mengbeker. Roer goed door en laat een nachtje in de koelkast staan. Het chiazaad neem ontzettend veel vocht op waardoor er een soort van pudding ontstaat.

Het recept voor deze chia pudding maakt genoeg voor meerdere keren. In de koelkast kun je de pudding zeker een paar dagen bewaren. Gebruik deze chia pudding over gesneden fruit, een smoothie bowl of over de havermout.

Bereiding fruitsalade

  1. Snijdt al het fruit in kleine stukjes.
  2. Leg al het fruit op een groot bord en meng met het sap van 1/2 citroen.
  3. Nu is het tijd om de bramen siroop te maken.
  4. Meng in een klein steelpannetje 100 gram bramen (deze mogen bevroren zijn) met de ahornsiroop en appelsap.
  5. Breng aan de kook.
  6. Als het kookt zet je het vuur middelhoog (het moet blijven pruttelen). Laat het mengsel een kwartier koken zonder deksel op de pan. Roer af en toe door.
  7. Na een kwartier moet het meeste vocht verdampt zijn en houd je een mooie siroop over.
  8. Giet de bramen siroop over de rest van het fruit en schep en paar flinke lepels chia pudding over de fruitsalade.
  9. Maak af met een takje munt (optioneel).

En zo gemakkelijk is het om je eigen zomerse fruitsalade te maken. Eet smakelijk!

Vorige
Plantaardige brownies met kokosmelk en bosbessen

Smeuïge vegan brownies met kokosmelk

Volgende

Heerlijk zoete appelcrumble met havermout

TuinTuin

Ook interessant voor jou

Kruidige bloemkool drumsticks

Ik hoor je denken; bloemkool drumsticks, is dat lekker? Ja, dat is ontzettend lekker! De drumsticks zijn knapperig, kruidig en een beetje sticky, bloemkool next level zeg maar. Ik was al een tijdje op zoek naar een lekker en simpel recept met bloemkool, want soms vind ik het een lastige groente.
Lees verder

Colombiaanse kokosrijst: Arroz con Coco

Arroz con Coco is een heerlijke smaakvolle Colombiaanse kokosrijst waar je absoluut snel verslaafd aan zult raken! Mijn vriend vertelde een collega over de jonge kokosnoten die wij drinken en eten. De collega heeft in Colombia gewoond en vertelde over een gerecht die hij daar vaak at, Colombiaanse kokosrijst ‘arroz con coco’. Ik ben op zoek gegaan naar een recept en heb daar mijn eigen draai aan gegeven.
Lees verder
Hoe je jezelf of je huis spiritueel zou moeten reinigen met salie

Salie branden om jezelf en huis te reinigen

Dat we ons huis reinigen en schoonmaken met een lekker sopje kennen we allemaal wel, maar reinig jij je huis ook energetisch? Dit is namelijk minstens zo belangrijk en mensen onderschatten dit vaak. Het resultaat is vaak voelbaar na een reiniging met salie.
Lees verder

Bloedsinaasappel gezond voor de spijsvertering

Natuurlijk zijn sapjes lekker, maar sapjes kunnen ook dienen als medicijn. Dit recept met bloedsinaasappelsap is gezond, met name voor de voor spijsverteringing. Een sapje kan een handige manier zijn om veel vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Je lichaam kan de vitaminen en mineralen uit sap makkelijk opnemen en het kost je spijsvertering geen energie.
Lees verder
kruidige kerstkoekjes bakken en versieren

Kruidige kerstkoekjes bakken en versieren

Mocht je nog op zoek zijn naar koekjes die je ook echt in de kerstboom kunt hangen, zoek dan niet verder. Deze kerstkoekjes zijn gezond en plantaardig. Maar ook super feestelijk en geschikt om in de boom te hangen.
Lees verder
Glas met sap voor een gezonde levensstijl

8 onmisbare tips voor gezond eten en drinken

Gezond eten en drinken zijn de basis voor een gezond leven. Net zoals bewegen een belangrijke rol speelt in ons leven. Helaas bestaan er geen magische voedingsmiddelen waardoor je honderd procent gezond bent en blijft. Maar als je zorgt dat de basis in orde is zal je lichaam veel weerbaarder zijn tegen ziekten.
Lees verder
Abonneren via e-mail

Meld je gratis aan en ontvang iedere maand de beste tips in je mailbox.

Je bent nu ingeschreven!

Vul een geldig emailadres in.