Echte waterkers wordt ook wel Nasturtium Officinale genoemd. Het kruid komt voor in gronden en gebieden die rijk aan kalk zijn en vlakbij stromend water liggen. Echte waterkers wordt gezien als een vrij exclusief kruid dat uitstekend verwerkt kan worden in salades.Het keukenkruid komt voor in Noord-Amerika en delen van Europa. De bladeren zijn sappig en hebben een pittige smaak. Echte waterkers is ook gezond. Het is rijk aan fosfor, ijzer en kalium.
Plant eigenschappen:
| Plantgroep | : Keukenkruid |
| Standplaats | : Zon, Halfzon |
| Plantafstand | : 20×20 cm |
| Zaaidiepte | : 0.5 cm |
| Planthoogte | : 30-60 cm |
| Bloeiperiode | : Jun t/m Okt |
Wetenschappelijke naam:
Nasturtium officinale
Bloemkleur:
Wit
Je eigen echte waterkers zaaien?
Wij hebben de mooiste zaden voor je geselecteerd. Deze zijn snel en makkelijk te bestellen bij onze partner Bol.com. Zo kun je echt snel aan de slag!
Ja, bekijk zaden
Echte waterkers zaaien en planten
Echte waterkers kun je prima zelf zaaien en planten. Dit doe je in de volle grond tussen april en augustus. Van maart tot en met augustus kun je echte waterkers ook in een verwarmde kas of een afgedekte bak kweken. Pas daarbij wel op met vorst.
| Zomer | Mrt | Apr | Mei |
|---|---|---|---|
| Volle grond | |||
| Onder glas |
| Herfst | Jun | Jul | Aug |
|---|---|---|---|
| Volle grond | |||
| Onder glas |
- Buiten in de openlucht en balkon
- Koude kas en afgedekte bak
- Verwarmde kas en binnenshuis
Speciale kenmerken
Hoewel echte waterkers in ons land gezien wordt als een vrij exclusief kruid, wordt het veel gebruikt als smaakmaker in soepen, salades en dressings. De smaak is pittig en uitgesproken. Echte waterkers heeft ook een positieve invloed op onze gezondheid. Het is rijk aan vitaminen en mineralen. Daarnaast stimuleert het de eetlust en werkt het vochtafdrijvend. Echte waterkers reinigt tevens het lichaam. Daardoor is het kruid ook effectief te gebruiken bij jicht of bijvoorbeeld eczeem.
Onderhoud
Echte waterkers doet het goed op een vochtige bodem. Natuurlijk het liefst dichtbij stromend water, maar dit is niet noodzakelijk. Als je zelf echte waterkers gaat kweken, is het belangrijk om te wachten op een stabiele buitentemperatuur. Als deze doorgaans rond de 10 graden ligt, kun je zelf waterkers gaan zaaien. Regelmatig water geven en voeding toevoegen aan de bodem zijn daarbij belangrijk.
